媽媽日本家庭料理第二彈。
上星期阿芳在希望廣場也煮了佃煮南瓜，文山包種茶推廣中心的賴主任吃了之後大大讚賞，一直問阿芳這裡面到底有什麼秘密，看似簡單的南瓜吃起來除了原始的甜味與口感還有一種說不出來的香味，早上阿芳說要煮日本媽媽料理，豬妹的第一點就是點這個南瓜，家裡存糧比例數字最高的應該就是南瓜了，二話不說立刻開煮。
佃煮南瓜
栗子南瓜1/2個切成帶皮方塊狀，皮面朝下排入平底鍋中，少許醬油，米霖，糖還有150Cc左右的水一起調勻，加入鍋中，上方鋪上一層濕布巾，撒上一把柴魚片即可蓋鍋煮水份快要收乾，筷子可以刺穿南瓜即可，蓋上鍋蓋一直悶放到完全涼透，再把紗布巾啦起即可拿掉柴魚片，取出帶著香氣和滋味的南瓜塊，可放在保鮮盒保存以冰涼的狀態使用風味更佳。
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